一般来说，生蚝的蒸法不同，蒸的时间也会有所不同。
如果选择去壳蒸，锅中的水开之后一般蒸3-4分钟即可。如果喜欢比较熟的生蚝，也可以适当地增加一至两分钟。如果选择开壳蒸，等到锅中上汽时再蒸5-6分钟即可成熟。如果生蚝的个头比较大，那么可以适当地延长蒸生蚝的时间。如果选择整只蒸，由于生蚝的外壳会比较厚，所以肯定会延长蒸生蚝的时间。一般等到水开之后蒸10分钟左右就可以了。如果生蚝的个头比较大，那么需要蒸15分钟左右。
另外，如果是小个头的生蚝，蒸锅冒大气后蒸3分钟即可；中等个头的生蚝，蒸锅冒大气后蒸5分钟即可；大个头的生蚝，蒸锅冒大气后蒸10分钟左右即可。
以上信息仅供参考，可以根据自己的实际情况来调整蒸生蚝的时间。
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